Soupe de peches à l'orientale - Jeux & divertissements

Ingrédients
pour Soupe glacée pêche-abricot à l’orientale

bien sur en saison des fruits frais et abordable sont mieux ...cela va de soit

1 boîte 4/4 de pêches au sirop
1 boîte 4/4 d'abricots au sirop (dont 12 oreillons à réserver)
80 g de jus de citron
20 g de beurre
15 g de sucre poudre
40 g d'écorces d'orange confite
1 l de sorbet mangue
1 petit sachet de graines de pavot (faсultatif)
1 petit sachet de graines de sésame (à griller au four)
1 petite botte de menthe

on peut remplacé le sésame et le pavot par des amandes en poudre aussi selon les gouts de chacun

Préparation
pour Soupe glacée pêche-abricot à l’orientale

Égouttez les pêches, pesez-les et complétez jusqu'à 600 g avec les abricots.

Ajoutez 300 g de sirop et passez au “robot-coupe” avec le jus de citron afin d'obtenir une texture proche d'une soupe. Goûtez pour contrôler l'acidité, rectifiez s'il le faut.

Placez au congélateur 10 à 15 minutes.

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et les abricots côté peau. Laissez caraméliser doucement.

Versez le coulis glacé dans des assiettes creuses.

Merci pour cette recette qui par ce beau soleil,sera fort appréciée.

Merci pour la recette, qui m'a l'air sucсulent !

Sympa la recette !!

miam - quand passons nous à table ?