C'est le 29 février: c'est le moment de mettre à l'honneur Giacomo Rossini, né le 29 février 1792.

Il a inspiré de tournedos qui porte son nom (attention ce n'est pas lui qui l'a créé, même si en le voyant on se dit qu'il a quand même dû en manger).
Auteur de ça, par exemple: