A quand le lapin qui a tué un chasseur pour que je rigole.
de petitmousse
Voilà pour agrémenter ta table
Recette rentrée de chasse:
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Assaisonner le lapin, hacher menu l'oignon.
Chauffer huile et beurre dans une grande cocotte, y dorer le lapin (4 min), retirer.
Faire revenir l'oignon (5 min), ajouter bouillon, vin et concentré de tomates.
Porter à ébullition en remuant.
Ajouter le lapin, assaisonner, laisser mijoter à feu doux et à couvert (1h à 1h30).
Faire revenir les champignons (en lamelles )à part dans du beurre (1 min), ajouter jus de citron, sel,
Rectifier l'assaisonnement de la sauce et servir le lapin très сhаuԁ, arrosé de sa sauce et parsemé de champignons.