Moules au persil et au vin blanc avec des frites croustillantes, c'est une excellente combinaison, bonne, facile à préparer et peu coûteuse (pas comme les autres coquillages, ainsi les violets dont je raffole, qui sont inabordables en ce moment même à Marseille).
fin cordon bleu mon cher^^ je les cuisine au vin blanc, en ajoutant du celeri branche, des oignons, du laurier et du persil finement hachés, puis du roquefort^^ un jus onctueux et délicieux^^
je recommande à toutes et tous de mettre ce roquefort que je ne mange que de cette façon!! lol