Je rch un conseil en cuisine boeuf bourguignon - Petites annonces (gay ou non)

Coucou je voudrais faire un bon boeuf bourguignon je sais pour la viande, les légumes carottes et patates, oignons, thym et laurier par contre la sauce je ne sais pas du tout ? faut mettre du vin ou pas ? je veux bien que vous me donniez un conseil pour ce repas merci !

Oui pour faire un boeuf bourguignon il faut mettre du vin

Oui alors moi je fé macere la viande la vieille dans son vin rouge tu verras la viande sera plus tendre et je lé fé uniquement o vin rouge cuisson mini a feu fort o debut puis a feu moyen pendant 1 heure et le reste a feu doux temps de cuisson 3 heures il fot ke ta viande se detache un peu bon on le mange kan ce boeuf bourguignon cé ma specialite lol bon appet hummmmmm

Oui alors moi je fé macere la viande la vieille dans son vin rouge tu verras la viande sera plus tendre et je lé fé uniquement o vin rouge cuisson mini a feu fort o debut puis a feu moyen pendant 1 heure et le reste a feu doux temps de cuisson 3 heures il fot ke ta viande se detache un peu bon on le mange kan ce boeuf bourguignon cé ma specialite lol bon appet hummmmmm

Cet Alex c'est un vrai Chef

Hummm!

Un bon boeuf bourguignon!!!

Voici la recette que j'utilise...


Ingrédients

* 1 kg de viande de boeuf
* 2 oignons
* 3 carottes
* 1 gousse d'ail
* 2 cuillères à soupe de farine
* 30 cl de vin rouge
* 1 bouquet garni (thym, laurier)
* 100 g de lardons
* 250 g de champignons de Paris
* sel, poivre
* huile

Préparation

1. Coupez la viande en cubes d'environ 5 сm de côté. Pelez et émincez les oignons. Pelez et coupez les carottes en гопԁеllеs. Ecrasez la gousse d'ail.
2. Dans une cocotte, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Déposez les morceaux de viande et laissez-les saisir quelques minutes, sans remuer. Retournez-les et faites saisir quelques minutes. Si votre cocotte n'est pas assez grande, faites dorer une première partie de la viande, retirez-la et continuez avec le reste.
3. Ajoutez les oignons, l'ail et les carottes. Salez légèrement, mélangez bien et laissez cuire 5 min. Ajoutez la farine, mélangez bien l'ensemble puis mouillez avec le vin rouge. Complétez avec de l'eau pour couvrir la viande. Ajoutez le bouquet garni. Portez le mélange à ébullition puis refermez la cocotte avec le couvercle et laissez mijoter 2h30 à 3h sur feu moyen.
4. Pendant ce temps, faites chauffer les lardons sans une poêle, sans ajout de matière grasse. Lorsqu'ils sont bien dorés, retirez l'excédent de graisses et ajoutez les champignons de Paris. Laissez cuire 5 min et retirez du feu. Ajoutez les lardons et les champignons dans la cocotte en train de mijoter.
5. Servez сhаuԁ, avec des pommes de terre.

Mon conseil : le boeuf bourguignon est encore meilleur lorsqu'il est réchauffé. N'hésitez pas à le faire la veille.

C'est une recette assez simple je l'avais trouvée sur un site de cuuisine, et je l'ai gardée...

Bon appétit...

Coucou merci pour la recette j'en ai bien pris note c'est sympà de ta part bonne journée gros

Service, régale toi bien

Oui alors moi je fé macere la viande la vieille dans son vin rouge tu verras la viande sera plus tendre et je lé fé uniquement o vin rouge cuisson mini a feu fort o debut puis a feu moyen pendant 1 heure et le reste a feu doux temps de cuisson 3 heures il fot ke ta viande se detache un peu bon on le mange kan ce boeuf bourguignon cé ma specialite

La meilleur facon de préparer un bon boeuf bourgignon j'adords ca en plus miam miam ^^

Merci du conseil ! est ce qu'il faut mettre une bouteille de vin rouge entière ?

Merci Cody j'en profite de faire un copier coller pour noter ta recette, cet hiver je vais l'essayer, j'adore cuisiner, déguster et comme vin je pense qu'un Bordeaux doit faire comme on dit la cerise sur le gateau, lol.