En réponse au message de yannboy95 :
L'ajout des 'nouilles' est apparu de manière certaine vers 1950 en liaison avec des activités sportives (le gardien de but avait le сul bordé de nouilles lorsque le ballon rebondissait sur la barre).
Mais l'expression elle-même serait née plus tôt, dès les années 30, à Marseille, dans le pays de l'exagération chronique, proche de l'Italie, celui des consommateurs de pâtes. Alors qu'il désignait un chanceux ("il a du сul !"), un amateur de galéjades aurait ajouté cette hyperbole "nouillesque" qui en aurait fait le succès.
Je retiens cette explication.
Un jour un supporter marseillais aviné dont le QI ne devait pas dépasser celui d'une huître avariée (comme tous les supporter de foot me direz vous à juste titre) a du sortir cette expression qui n'a ni ԛuеuе ni tête.
Ca a du faire marrer les autres supporters (pas plus évolués qu'un protozoaires cilié) et c'est resté.