Quels sont ? (page 3)

En réponse au message de bend59 :

J'aime cuisiner et manger. Néanmoins, j'ai une préférence pour la cuisine française et, en seconde position, italienne. Après, j'aime également les cuisines exotiques telle que chinoise.

Ce que je déteste, c'est la bouffe américaine. Bouffe car ce pas de la nourriture et encore moins de la cuisine.

Il faut, avant tout, des repas équilibrés et diététiques : essentiellement basés sur des fruits et

...

Oui😌

En réponse au message de medusa.007 :

C'est un plat bien gras pour l'hivers, tout ce qu'il faut pour affronter le grand Nord,

Tu as déjà le manteaux....de fourrire toute l'année Rabbi Jacob

En réponse au message de newaix :

Pfffff... C'pas drôle!!! 🙄😜

En réponse au message de sim.s-heart :

OK, c'est donc là les ingrédients de la recette originale👍

Je vais essayer de trouver ça pour la faire 😉

La recette pour 4:

500 g de pâtes (pâtes longues type : spaghettis, linguines, tagliatelles)

200 g de Guanciale

100 g de parmesan de pécorino fraîchement râpé

1 oeuf (entier)

5 jaunes d'oeufs

1 louches d'eau de bouillon des pâtes (voire 2)

Huile d'olive

Sel

Poivre

Coupez le Guanciale en forme allumettes, versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les allumettes quelques minutes sans coloration.

Portez une grande casserole remplie d'eau salée à ébullition, et faites cuire vos pâtes al denté (soit 1 à 2 minutes de moins indiqué sur le paquet).

Dans un saladier battez les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier ensemble, ajoutez le pecorino râpé, poivrez (ne salez pas tant que votre préparation n'est pas terminée, le pecorino et le Guanciale, le sont déjà beaucoup), versez 1 à 2 louches de bouillon des pâtes pour rendre votre préparation plus fluide.

Égouttez les pâtes, remettez-les dans la casserole, rajoutez les allumettes de Guanciale, mélangez bien, ajoutez ensuite le mélange oeuf, Pecorino et bouillon de pâtes, mélangez bien, rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez aussitôt.

En réponse au message de newaix :

La recette pour 4:

500 g de pâtes (pâtes longues type : spaghettis, linguines, tagliatelles)

200 g de Guanciale

100 g de parmesan de pécorino fraîchement râpé

1 oeuf (entier)

5 jaunes d'oeufs

1 louches d'eau de bouillon des pâtes (voire 2)

Huile d'olive

Sel

Poivre

Coupez le Guanciale en forme allumettes, versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les allumettes quelques minutes sans

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Cool, merci👍

En réponse au message de sim.s-heart :

Cool, merci👍

De rien. Attention oeufs ULTRA frais impératif !

En réponse au message de newaix :

La recette pour 4:

500 g de pâtes (pâtes longues type : spaghettis, linguines, tagliatelles)

200 g de Guanciale

100 g de parmesan de pécorino fraîchement râpé

1 oeuf (entier)

5 jaunes d'oeufs

1 louches d'eau de bouillon des pâtes (voire 2)

Huile d'olive

Sel

Poivre

Coupez le Guanciale en forme allumettes, versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les allumettes quelques minutes sans

...

Miam 😋

Merci pour la recette.

En réponse au message de gill92 :

Miam 😋

Merci pour la recette.

De rien

En réponse au message de newaix :

De rien

Qui t'a appris la recette ? Tu as des origines italiennes ?

En réponse au message de gill92 :

Qui t'a appris la recette ? Tu as des origines italiennes ?

Non , j'ai des amis italiens. Et étant un grand fan de pâtes... Hi hi assez taré pour m'être offert une machine à pâtes automatique pour toujours avoir des fraîches...ceci explique cela.