Alors, plutôt sucré ou salé ? (page 5) - Le "Blabla" bar

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j'ai essayer un coup la raclette, ça n'a pas emballé mon compagnon à ce moment là

et la fondue savoyarde, il a trouvé ça comment ?

comme pour la raclette, un peu trop сhаuԁ haha

et en dessert, version flambée au cognac ? Je parie que ça lui a mis le feu

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Pourquoi Fred t'es cuistot
car peu de personnes en France connaissent le combawa

Non je ne suis pas cuistot. C'est un ex qui m'a fait connaître le combawa (poulet au combawa). J'ai tout de suite accroché.

Alors j'en déduit qu'il était soit réunionnais soit antillais, pour le rougail typique accompagnement dont le combawa est un ingrédient.
Oui Sherlock enquête

En réponse au message de wolfi :


Alors j'en déduit qu'il était soit réunionnais soit antillais, pour le rougail typique accompagnement dont le combawa est un ingrédient.
Oui Sherlock enquête

Il est amoureux des Antilles et vie en Guadeloupe maintenant. Un métropolitain qui a découvert la Guadeloupe bien avant qu'on se rencontre. Il en est tombé amoureux. Pour y avoir été, je comprends pourquoi.

En réponse au message de wolfi :

Et si tu essayais Deadpool avec du combawa râpé

juste histoire d'avoir ton avis
ok, c'est plus cher comme agrume mais tu ne mets que le zeste râpé, le parfum est particulièrement puissant …

Une déco en feuilles de menthe. Juste des suggestions histoire de donner des idées

tu veut rire métal, ma responsable m'a exactement dis pareil que toi, cela me fait bien rire, bon bin île flottante au conbava avec crème anglaise et feuille de caramel pour sublimer le tout (il me manquer le sirop de glucose chut), et je pars pour une tarte orange chocolat, c'est beaucoup de travail pour la tarte

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Et si tu essayais Deadpool avec du combawa râpé

juste histoire d'avoir ton avis
ok, c'est plus cher comme agrume mais tu ne mets que le zeste râpé, le parfum est particulièrement puissant …

Une déco en feuilles de menthe. Juste des suggestions histoire de donner des idées

tu veut rire métal, ma responsable m'a exactement dis pareil que toi, cela me fait bien rire, bon bin île flottante au conbava avec crème anglaise et feuille de caramel pour sublimer le tout (il me manquer le sirop de glucose chut), et je pars pour une tarte orange chocolat, c'est beaucoup de travail pour la tarte

Comme quoi, les bons esprits se rassemblent

Tu nous diras le résultat pour la tarte choco orange !! suis curieux et gourmand avec modération

Pour le sirop de glucose, je crois savoir comment tu vas te fournir

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Et si tu essayais Deadpool avec du combawa râpé

juste histoire d'avoir ton avis
ok, c'est plus cher comme agrume mais tu ne mets que le zeste râpé, le parfum est particulièrement puissant …

Une déco en feuilles de menthe. Juste des suggestions histoire de donner des idées

tu veut rire métal, ma responsable m'a exactement dis pareil que toi, cela me fait bien rire, bon bin île flottante au conbava avec crème anglaise et feuille de caramel pour sublimer le tout (il me manquer le sirop de glucose chut), et je pars pour une tarte orange chocolat, c'est beaucoup de travail pour la tarte

Comme quoi, les bons esprits se rassemblent

Tu nous diras le résultat pour la tarte choco orange !! suis curieux et gourmand avec modération

Pour le sirop de glucose, je crois savoir comment tu vas te fournir

écoute ce matin j'ai fait ma pâte à sucre chocolaté, j'ai eu le résultat souhaité, après cette après midi je termine de les monter (abaisser la pâte, foncer les cercles, cuire à blanc) ce qui va me nécessité de bloquer une heure spécialement pour ça et probablement confectionner le caramel pour faire la décoration des île flottante (le sirop de glucose va me permettre de rendre plus fluide le caramel et donc d'être plus facile à l'emploie)

et probablement je vais cuire et poché mes blanc en neige cette après midi aussi, en gros n'ayant pas de CRR (cellule refroidissement rapide), il faut que je sois très prévoyant sur ses dernier point.

Ha oui, c'est un peu long en effet surtout en quantité de restauration
Rien que de penser à la сhаlеuг de la cuisine j'étouffe

il fait encore 26° dans la maison

En réponse au message de wolfi :

Ha oui, c'est un peu long en effet surtout en quantité de restauration
Rien que de penser à la сhаlеuг de la cuisine j'étouffe

il fait encore 26° dans la maison

il fait... très сhаuԁ, mais, là comparé à avant je jouie d'une assez grande liberté de travail, et ça... c'est top chouette, pour ça que je suis autant investie dans ce que je fais

Sucré pour moi, mon dessert préféré le pouding chômeur avec un sacré gros verre de lait

Le lait de vache sacrée je peux voir mais le pudding chômeur pas trop