Histoire de café (page 4) - Le "Blabla" bar

Bonjour Spik

En réponse au message de spikeman :

Je ne bois pas de café. Je ne suis pas concerné.

Peut être un jour, les gouts changent

Bonjour Patrice

En réponse au message de patrice30 :

J aime le café apres le déjeuner puis l arome qui s y en dégage dans ma cuisine ..!

Et qu'as tu comme cafetière ?

Bonjour Wolfi

En réponse au message de wolfi :



Par ailleurs j'ai vu cette semaine qu'un des grands fabricants de capsules (pas celle concernée) allait sortir pour le printemps prochain une capsule entièrement recyclable

Le problème, c'est que personne les y emmènent ...

En réponse au message de textoo :

Bonjour Wolfi

En réponse au message de wolfi :



Par ailleurs j'ai vu cette semaine qu'un des grands fabricants de capsules (pas celle concernée) allait sortir pour le printemps prochain une capsule entièrement recyclable

Le problème, c'est que personne les y emmènent …

Autant pour moi, je voulais dire compostable, d'où son intérêt
A suivre à sa sortie

Bonjour Alex

En réponse au message de alexxtremblay :



Un café,un cendrier,un paquet de top, la vrai vie quoi, je sais textoo que ma santé est en jeu.

Pas sérieux ce garçon !

Bonjour Jess

En réponse au message de jessdu59 :

Cher Textoo, merci pour ton article bien argumenté.

Tu n'ignores sans doute pas que le décaféiné est une horreur absolue par les traitements chimiques qu'on impose à la matière première....

Déca, ce n'est plus du café !

Bonjour Textoo,

Hallucinant tout ça. J'aurais jamais imaginé autant de choses négatives concernant l'écologie avec le café.

Perso je n'utilise pas ça (et après t'avoir lu, je ne pense pas être prêt à investir là-dedans).

J'ai longtemps fait mon café à la cafetière italienne. Mais maintenant je n'ai plus le temps donc c'est cafetière électrique, version 12 tasses d'avance. Et oui, c'est bien connu l'évolution ne va pas toujours dans le bon sens...

En tout cas merci pour l'info

Passe une bonne journée.

Pour les cafés filtres, il existe plusieurs qualités de filtre papier
Il faut voir ceux qui sont non traité (brun) ou au chlore (blanc)
de ceux recyclables sans agents de blanchiment ainsi que ceux en fibre bambous

pour la qualité du café, idem
il y a ceux qui font un café classique
ceux pour un goût moyen, donc avec une perforation différente
ceux goût intense (a 3 perforation différentes suivant la progression de filtration. Arôme plus intense et ca se ressent mais moins de filtration fine.

En réponse au message de textoo :

Bonjour Patrice

En réponse au message de patrice30 :

J aime le café apres le déjeuner puis l arome qui s y en dégage dans ma cuisine ..!

Et qu'as tu comme cafetière ?

Bonsoir Textoo
Cafetiere normale ( gouttes a gouttes ) en fait c est le choix de la marque du café qui importe ..!

Non, je sais je suis chiant, mais la marque importe assez peu, par contre le terroir, l'origine et le torréfacteur sont important, eux.

Ainsi que le percolateur bien sur, la pression permet de sortir les arômes bien plus que le simple écoulement d'eau сhаuԁе sur la pouture

Le torréfacteur on ne le connais pas pour la plupart du temps, sauf chez les torréfacteurs du coin

par contre le terroir, le pays d'origine est en général cité.
L'acidité et la puissance du café sont en général eux aussi donnés. Tout dépends comment on l'aime

et puis, on ne va pas en faire toute une histoire ….. de café
car y en a marc de café

Barista barista , Olé