En réponse au message de wolfi :
c'est du flan par rapport au Fiadone Corse
Ca doit pas être mauvais le Fiadone. Mais dis-moi, le brocciu, ça ressemble à du ricotta. C'est la même chose ?
La fille met de l'eau-de-vie. Ca donne encore plus епvіе d'y goûter... pas par alcoolisme mais par curiosité gustative
Je réédite pour le brocciu... Je viens de regarder sur le net. Le brocciu est un fromage au lait de brebis ou de chèvre. La ricotta est fabriquée (indifféremment) au lait de vache, de brebis ou de chèvre, voire même de bufflonne.