Afin de clore sur la noix de muscade:
La 1ère fois que j'ai acheté des noix de muscade, j'ai appris qq chose.
Quand j'ai voulu râper une de ces noix … impossible … la râpe glissait dessus
Après mures réflexions, ça a pris un moment, j'ai compris qu'il y avait un hic.
En effet ces noix étaient conservées pour garder le max de saveurs et parfums, dans leurs coques d'origine.
Lisse très dur bien que peu épaisse.
Aussi, si d'aventure vous arrive, sachez qu'en épicerie fine la muscade entière est entière avec sa coque
Dans les grandes surface elles seront sans leurs coques et bien souvent moulues, mais là les parfums ont en partie disparus