Tous les fromages à part les pâtes reconstituées et recuites avec les restes non présentables.
Et plus il est fait, plus il est affiné et plus j'en raffole. Je laisse parfois certains chèvres murir gentiment au fond d'un placard.
Je dépense des sommes folles dans la découverte de nouveaux fromages et de goûts retravaillés aux épices, aux herbes ou au piment.
Seul bémol le camembert ou le brie (
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). Ceux-là plus ils sont plâtreux et plus je les apprécie.